Anti-Plancha (Anti-Griddle)
Hoy queremos mostraros un sistema de congelación desarrollado hace algunos años, se conoce como la Anti-Plancha (Anti Griddle), pues al…
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Nuevas tendencias
Controlar el ruido ambiental de un restaurante
En un bar o en un restaurante concurrido, que haya ruido es prácticamente inevitable, las conversaciones forman un murmullo constante,…
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LiquiGlide
Un grupo de investigadores del MIT (Instituto de Tecnología de Massachusetts) acaba de dar a conocer el desarrollo de un…
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GS1 GoScan, información de los alimentos en iPhone
Uno de los problemas a los que se enfrenta la industria alimentaria es poder reflejar en las etiquetas toda aquella…
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Etiqueta de alimentos inteligente
Acabamos de conocer el desarrollo de una nueva etiqueta de alimentos inteligente, capaz de informar sobre la vida útil de…
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Conocer al agricultor que cultiva tus legumbres
En el recuerdo aún está la imagen de los garbanzos recién cosechados apilados en montones en casa del vecino de…
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Yogur helado de supermercado
En los últimos años ha habido un boom de heladerías que ofrecen yogur helado como una opción refrescante y saludable…
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Prueba rápida de la calidad de los alimentos
Acabamos de conocer el desarrollo de un dispositivo más pequeño que un terrón de azúcar, capaz de realizar una prueba…
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Distribuidor de Let’s Pizza en España
Hace tres años se lanzaba a modo de prueba piloto en el mercado alemán, Let’s Pizza, una máquina expendedora de…
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Vela de chocolate
Todas las velas que están destinadas para ser posadas sobre un pastel deberían ser comestibles, aunque en cualquier caso antes…
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