Turrones tradicionales y turrones de autor: La superioridad de la tradición sobre la innovación
La coexistencia de turrones tradicionales y turrones de autor es inevitable, pero se confirma la superioridad de la tradición sobre…
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Nuevas tendencias
Espacio para conocer las nuevas tendencias del sector de la alimentación y la gastronomía en general, nuevos conceptos, formas de consumo, productos que nacen y que se popularizan rápidamente, novedades temporales y que llegan para quedarse. La moda también está en el sector gastronómico.
Descubre las últimas novedades en hamburguesas gourmet
La compañía española que abandera la calidad y tiene un firme compromiso con la creatividad para sorprender a los comensales…
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Revo Foods presenta la mayor fábrica de impresión 3D de proteínas del mundo
Revo Foods presenta la mayor fábrica de impresión 3D de proteínas del mundo, marcando un avance significativo en la producción…
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¿Qué es el batch cooking? ¿Merece la pena cocinar un día para toda la semana?
El batch cooking es la práctica de preparar varias comidas en una sola sesión, lo que facilita la alimentación organizada…
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Starbucks, la innovación de productos y su presencia en redes sociales
¿Hasta qué punto es verdad que Starbucks se caracteriza por la innovación de productos? De lo que no hay duda…
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¿Qué es un ‘flat’ croissant? La nueva tendencia para tunear un croissant, dicen
¿Sabes qué es un 'flat croissant'? Es la nueva tendencia para tunear un croissant, dicen. Pero, no le auguramos un…
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Qué es el ‘burnaway cake’, la nueva tendencia de quemar el pastel para dar un mensaje
Namaya Navaratnarajah es la propietaria de una panadería canadiense en la que ofrece unos pasteles con una decoración especial, se…
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Qué es el Croissant Suprême o New York Roll
Quizá lo conoce como croissant enrollado, pero en su origen, este dulce de panadería que lleva casi un par de…
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¿Turrones o laminerías? El mal uso de las palabras empobrece la historia, la cultura, la tradición, la identidad, la calidad…
Un buen turrón artesano está elaborado con almendras, huevo (clara o yema), miel y azúcar, ¿o no? Ahora encontramos 'turrón'…
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Novedades en la gastronomía navideña de 2023
Hoy os hablamos de algunas de las novedades en la gastronomía navideña de 2023, una serie de tendencias que se…
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