Noticias gastronómicas

Casi un 50% de la miel que importa Europa podría ser falsa

En el año 2021 la Comisión Europea puso en marcha una acción coordinada en la Unión Europea que tenía el cometido de evaluar la prevalencia en el mercado de la miel

El Restaurante Le Du es el Mejor Restaurante de Asia 2023

Ayer se celebró en Singapur la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2023 (Asia’s 50 Best Restaurants 2023), gala presencial muy esperada

Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2023

Ya se ha presentado la Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2023, y a diferencia del año pasado, la gala para anunciar las nuevas estrellas ha sido presencial, celebrándose

Michel Roux cocina en Francia, un programa culinario que no te puedes perder

Este mes de marzo se ha emitido un programa de cocina que queremos recomendaros, y es que, aunque normalmente Canal Cocina no repite la programación de un mes a otro, hemos

Modular la textura y el sabor a través de la impresión 3D

Investigadores del Institute of Food, Nutrition and Health (Instituto de Alimentación, Nutrición y Salud) de ETH Zürich (Escuela Politécnica Federal de Zúrich), han

Nace el Club de Producto Alboraya – Artesanos de la Horchata

Alboraia es un municipio de la Comunidad Valenciana que se sitúa en la comarca de la Huerta Norte (Valencia) y se contempla como el segundo municipio de la misma, después de

¿Quieres ser el candidato que represente a España en el Bocuse d’Or Europa 2024? Convocatoria abierta

Los denominadas ‘Olimpiadas de la Cocina’ en su edición europea se celebrarán el próximo año en Noruega, será los días 19 y 20 de marzo de 2024 cuando tenga lugar una

La Comisión Europea propone criterios comunes contra el “lavado verde” o “ecopostureo”

Hace unos días hablábamos de la petición realizada a la UE por BEUC (Organización Europea de Consumidores) para prohibir las declaraciones de neutralidad del carbono en

Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de Asia 2023

Como ya os hemos comentado anteriormente, el próximo 28 de marzo se celebrará la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2023, evento que en su

Estreno de MasterChef España 11 con muchas novedades, te contamos las más interesantes

Ya se ha anunciado el estreno de MasterChef España 11 y con muchas novedades, así que os las contamos. Pero antes debes saber cuál será el primer día de emisión, el