Continúa ampliándose la oferta de productos alimenticios en los que no intervienen los animales, pero imitan las características y cualidades organolépticas de los alimentos …
Este lunes 8 de mayo fue el día en el que se celebró la competición para elegir al chef que representará a España en el Bocuse d’Or Europa que tendrá lugar en marzo de …
Un grupo de investigadores ha calculado que la producción de alimentos a nivel mundial, pierde un rendimiento anual de entre un 10% y un 23% a causa de la acción de los hongos, …
Con el objetivo de descubrir y reconocer a los nuevos líderes culinarios, de potenciar el talento de jóvenes cocineros, y entre otras cosas, de buscar nuevas caras que …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha publicado los datos correspondientes al IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) de …
En los últimos años hemos conocido diferentes estudios científicos que relacionan el consumo de alimentos ultraprocesados con diferentes riesgos para la salud, por ejemplo, se …
El pasado mes de febrero podíamos conocer una nueva propuesta de reglamentación presentada por la FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) que crispó a …
Cuántas veces salimos de viaje por territorio español y no sabemos dónde parar para comer bien. Precisamente las áreas de servicio, que en principio son las que deberían …
Es habitual que en las cadenas minoristas se comercialicen melones y sandías partidas, una opción para los consumidores que viven solos y no necesitan una pieza entera, para …
Si nos preguntan a los que hemos crecido con la tradición y cultura catalana qué es la Coca de Sant Joan, posiblemente responderemos lo que sabemos, y así lo resumen los …
