Hace unos días podíamos saber que la cocinera Janaína Torres Rueda del restaurante A Casa do Porco de Sao Paulo (Brasil), era galardonada como ‘Mejor Chef Femenina de …
La Organización Europea de Consumidores (BEUC), grupo que aglutina a 45 organizaciones europeas de consumidores de 32 países, denuncia a los fabricantes de bebidas por …
Durante la jornada de este pasado martes se celebró el Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2023 en las categorías de Panettone Clásico y Panettone de Chocolate en el …
Expertos de la Universidad Agrícola de Atenas han realizado una revisión de la documentación científica sobre el potencial de las algas y microalgas como aditivos …
Hace unos días os hablábamos de la inteligencia artificial (IA) y de su capacidad para mejorar la seguridad alimentaria de forma muy rápida y eficaz. Hoy queremos extender la …
Es muy probable que en alguna ocasión os hayáis preguntado cuál es el origen de la cesta de Navidad, una tradición que se asocia especialmente al obsequio que realizan las …
Son cuatro las ciudades que compiten para alzarse con el título anual de Capital Española de la Gastronomía, recordad que hace unos meses se abrió la convocatoria para que …
Falta menos de un mes para la celebración de la Gala de la Guía Michelin España 2024, ya sabéis que es la cita anual de la guía de restaurantes de mayor prestigio, en la que …
Hace unos meses podíamos saber que el gobierno de Italia se mostraba en contra de los alimentos de cultivo celular, presentando y aprobando algunas propuestas para hacer …
La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) propone prohibir el uso del aceite vegetal bromado, aditivo alimentario que se utilizó por primera vez en …
