COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha dado a conocer los datos relativos al IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) de …
Para los pequeños espectadores de MasterChef Junior puede ser desilusionante que la décima edición se estrene esta semana y que la hora de emisión sea incompatible con sus …
Se denomina gastronomía inclusiva a una tendencia que poco a poco está estableciéndose con más fuerza en el mundo de la restauración. Se trata de una filosofía que busca …
Los vulcanólogos Josef Dufek y Josh Méndez Harper, junto al químico de la Universidad de Oregón, Christopher Hendon, han dado con la clave para hacer un café expreso …
A Jamie Oliver le hemos visto cocinar todo tipo de platos, incluyendo recetas navideñas y no sólo en un programa, sino en varios. Además, a menudo los podemos ver repetidos, …
La Comisión Europea ha dado a conocer recientemente el Reglamento de Ejecución (UE) 2023/2660 que fue emitido el pasado 28 de noviembre, por el cual se renueva el permiso de …
El año pasado os hablábamos de Vuna, una alternativa 100% vegetal que imita las características y cualidades organolépticas del atún en lata y que se comercializa bajo la …
La cocina asiática parece estar siendo la principal protagonista de todas las cocinas internacionales que se han implantado en nuestro país, podemos decir que está en boga, al …
Como ya comentamos aquí, por primera vez en la historia de las conferencias sobre el clima, la atención se ha centrado de manera significativa en la relación entre la …
En varias ocasiones hemos hablado de iniciativas que buscan reducir el desperdicio de pan utilizándolo como ingrediente para desarrollar otros productos, como por ejemplo la …
