Croquetas de jamón ibérico… menudo manjar, y lo que habrá disfrutado el jurado del certamen que organiza Madrid Fusión para decidir cuál es la mejor de este año, pues sus …
A principios de este mes os hablábamos de la alternativa vegetal a la carne de anguila impresa en 3D, primicia mundial desarrollada por la empresa israelí Steakholder Foods con …
Hace unos meses hablábamos de la agricultura regenerativa, término del que todavía no existe una definición jurídica común a nivel comunitario, pero sí diferentes enfoques …
Una de las noticias que se extraen hoy de la tercera jornada de Fitur, la Feria Internacional de Turismo que se está celebrando en Madrid (y que está dando más que hablar de …
Pues ya se ha anunciado la fecha de estreno del nuevo programa televisivo del cocinero Alberto Chicote, no hablamos de ‘Pesadilla en la cocina’ ni de ‘¿Te lo vas a …
Según un estudio desarrollado por ProVeg, la Universidad de Copenhague, Innova Market Insights y la Universidad de Gante, el precio es decisivo a la hora de elegir alimentos …
Es el turno de las lasañas refrigeradas del supermercado, la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha realizado un análisis comparativo para darnos otro de sus …
En el año 2019 os hablábamos de Solein, una proteína alimenticia elaborada por la empresa Solar Foods a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad. Parece ser que esta …
Se acaba de dar a conocer el nombre de los siete finalistas del Premio Sala Revelación Madrid Fusión 2024, un galardón que quiere poner en valor la labor de los jóvenes …
El negocio de los productos veganos alternativos a la carne crece año tras año, la razón es que cada vez más consumidores quieren evitar total o parcialmente el consumo de …
