Noticias gastronómicas

Nuevas medidas para que los envases utilizados en la UE sean más seguros y sostenibles

Esta semana se ha llegado a un acuerdo provisional por parte del Parlamento Europeo y el Consejo de Ministros, para adoptar las nuevas medidas para que los envases utilizados en

Oscar Mayer iniciará la producción de perritos calientes veganos

La empresa charcutera estadounidense Oscar Mayer perteneciente al grupo Kraft Foods, ha decidido producir perritos calientes veganos a través de su empresa matriz Kraft Heinz,

El precio de los limones en el mercado supera más de 10 veces su valor en el campo

Ya se han dado a conocer los datos relativos al IPOD de febrero de 2024, indicador que nos proporciona la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) para

Probablemente la Listeria monocytogenes está presente en diferentes productos cárnicos españoles

Un grupo de investigadores del Centro de Investigación CIVA Universidad de la Rioja y la Universidad Pública de Navarra, ha llevado a cabo un estudio para evaluar la

Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España 2024. Convocatoria

Ya está en marcha una nueva edición del certamen que organiza BBVA con el objetivo de promover la producción agroalimentaria sostenible y del que también participan los

El restaurante Lamdre recibe Premio American Express One To Watch 2024

En las últimas semanas se han dado a conocer algunos premios que se entregarán durante la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2024, como el

Mejorar el bienestar animal sí, pero, ¿están los consumidores dispuestos a pagar más por ello?

Según los resultados de una nueva investigación de BEUC (Organización Europea de Consumidores), los consumidores apoyan la legislación para mejorar el bienestar de los

Premios Ecológicos de la Unión Europea 2024. Convocatoria

En el marco del Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica impulsado en marzo de 2021, se crearon unos premios anuales con el objetivo de reconocer la

La controvertida y quizá peligrosa reglamentación GRAS de Estados Unidos

GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) es una designación de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) que considera a una sustancia química o

La deficiencia de potasio es una amenaza para la seguridad alimentaria mundial

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la University College de Londres, la Universidad de Edimburgo y el Centro de Ecología e Hidrología del