¿El chocolate es un alimento ultraprocesado?
El chocolate puede parecer que no es un alimento ultraprocesado, pero realmente depende de su composición y proceso de fabricación.…
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Devuélveme los tápers, nuevo programa de Canal Cocina
Canal Cocina estrena en octubre un programa de producción propia, se llama 'Devuélveme los tápers', y está dedicado a esas…
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Los caramelos liofilizados son una tendencia impulsada por TikTok en 2024
Los caramelos liofilizados han irrumpido como una tendencia alimentaria impulsada por TikTok en 2024, es evidente el enorme poder de…
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En el desperdicio alimentario cada pequeño esfuerzo marca una diferencia
En el desperdicio alimentario, un problema global que tiene implicaciones graves tanto ambientales como económicas, cada pequeño esfuerzo marca la…
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Cada vez más consumidores creen que se acaba el tiempo para salvar el planeta, pero las marcas pueden ayudar a cambiar el rumbo
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Nuevos métodos para evaluar los riesgos potenciales de las nanopartículas para la seguridad alimentaria
El proyecto NAMs4NANO está impulsando el desarrollo de nuevos métodos para evaluar los riesgos potenciales de las nanopartículas para la…
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¿Sabes cuántas partículas de plástico consumes?
¿Sabes cuántas partículas de plástico consumes? Según estimaciones recientes, una persona podría ingerir hasta 12 bolsas de plástico al año…
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Comer alimentos nutritivos provoca la liberación de serotonina
Comer alimentos nutritivos provoca la liberación de serotonina, así se concluye en una investigación que ha explorado la conexión cerebro-intestino.…
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El cacao de cultivo celular puede ser una alternativa, pero no un sustituto
El cacao de cultivo celular puede ser una alternativa, pero no un sustituto del cacao auténtico, así lo ha concluido…
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Andorra Taste 2024: Programa del Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña
Del 18 al 22 de septiembre se va a celebrar Andorra Taste 2024, el encuentro internacional de gastronomía de alta…
hace 2 meses