Cuenca será Capital Española de la Gastronomía 2023
Muy pronto se dará a conocer el programa con las acciones gastronómicas propuestas por Cuenca, que al fin ha conseguido…
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Noticias gastronómicas
Consulta pública del real decreto sobre la calidad de los aceites vegetales comestibles
Se ha lanzado la consulta pública del real decreto sobre la calidad de los aceites vegetales comestibles, para que empresas,…
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Las 15 principales empresas productoras de carne y lácteos emiten casi tanto metano como toda la UE
Un estudio pone de manifiesto que las 15 principales empresas productoras de carne y lácteos emiten casi tanto metano como…
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Jaime con solo una sartén. Nuevo programa de Jamie Oliver en Canal Cocina
No es tan importante dar bombo al hecho de cocinar en una sola sartén, pues hasta la paella se cocina…
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El color del plato en el que se sirve la comida influye en la percepción del gusto
Una nueva investigación demuestra que el color del plato en el que se sirve la comida, influye en la percepción…
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Convocatoria del Concurso ‘Bocadillos de Autor’ de Madrid Fusión 2023
Si crees que puedes hacer el mejor bocadillo de España, este certamen es para ti, hablamos del Concurso ‘Bocadillos de…
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La EFSA expresa su preocupación por la seguridad de los sulfitos
Recientemente se han dado a conocer los resultados de una evaluación de la EFSA sobre los sulfitos presentes en alimentos…
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El comportamiento del consumidor regresa a los años 70 y 80 por la fatiga de la inflación
Hemos salido de una pandemia y entrado en una guerra económica, climática y sociopolítica, y los más afectados son los…
hace 2 años
Nuevo “yogur” híbrido elaborado con ingredientes vegetales y grasa láctea cultivada
La empresa israelí Wilk ha presentado un nuevo “yogur” híbrido elaborado con ingredientes vegetales y grasa láctea cultivada, ingrediente que…
hace 2 años
Nuevas estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2023: Atrio y Cocina Hermanos Torres logran la tercera estrella
Los restaurantes Atrio (Cáceres) y Cocina Hermanos Torres (Barcelona) suben al pódium de la guía roja, ya tienen las tres…
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