Noticias gastronómicas

El restaurante Tuju de São Paulo recibe el Premio Gin Mare Art of Hospitality Award 2024

El restaurante Tuju de Brasil cuya cocina dirige el chef Ivan Ralston, ha recibido el Premio Gin Mare Art of…

Qué es la Declaración de Roma sobre la Escasez de Agua en la Agricultura

La Declaración de Roma sobre la escasez de agua en la agricultura es un compromiso internacional adoptado el 17 de…

Ethos, el restaurante ficticio que explora la inteligencia artificial y la autenticidad digital

Ethos, el restaurante ficticio que explora la inteligencia artificial y la autenticidad digital, es un proyecto creado íntegramente con IA,…

Los huevos pasteurizados ¿pueden tener Salmonella?

La AESAN ha notificado una nueva alerta alimentaria que podríamos decir que es una doble alerta, porque si pensábamos que…

Willy Moya y Juan Antonio Suanzes representarán a España en la Final Internacional de Copa Jerez 2025

El equipo de chef y sumiller de Poncio by WM representará a España en la final internacional de Copa Jerez…

La FSA analizará la seguridad de los alimentos de cultivo celular

La FSA analizará la seguridad de los alimentos de cultivo celular en un proyecto que busca evaluar exhaustivamente esta innovadora…

Se presenta el primer aceite de palma del mundo con carbono neutral

Se presenta el primer aceite de palma del mundo con carbono neutral como una innovadora solución que podría transformar la…

Cuidado con la dieta de la sardina

Las redes sociales han impulsado prácticas como la dieta de la sardina, que implica consumir exclusivamente este pescado durante largos…

Nuevo método para cuantificar la leche en los quesos de mezcla

El nuevo método para cuantificar la leche en los quesos de mezcla desarrollado por el CNB-CSIC, permite medir con exactitud…

Eldelmar Hermanos Torres, nuevo restaurante de Sergio y Javier Torres en Barcelona

A la escena culinaria de Barcelona se ha sumado una nueva joya para los apasionados de la cocina de calidad,…