Pesca y gestión de la excelencia: La importancia de la comunicación entre pescadores y chefs
Aquel dicho de ‘Desgraciado pescador, tiene que comer lo malo para vender lo mejor’ ha pasado a la historia, el…
hace 1 año
Noticias gastronómicas
Cuidado con las sandías importadas de Marruecos
Hay que tener cuidado con las sandías importadas de Marruecos, ya que una alerta de la Red de Alerta Alimentaria…
hace 1 año
Vuelven los certámenes nacionales Concurso Cocinero del Año y Concurso Camarero del Año 2024
Vuelven a Barcelona los certámenes nacionales Concurso Cocinero del Año y Concurso Camarero del Año 2024, se celebrarán en el…
hace 1 año
Palacios retira su tortilla de patatas y detiene temporalmente su fabricación por relacionarse con los últimos casos de botulismo
Si has comprado tortilla de patata de la marca Palacios, Chef Select, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Essencials, Condis, El…
hace 1 año
Guía Michelin California 2023, seis nuevos restaurantes con estrella Michelin
Se ha presentado la Guía Michelin California 2023, y las novedades más destacadas son que no hay nuevos restaurantes con…
hace 1 año
Tortillas de patata envasadas retiradas por su posible vínculo con casos de botulismo
De momento, estas son las tortillas de patata envasadas retiradas por su posible vínculo con casos de botulismo, son las…
hace 1 año
Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023
La FAO y otras organizaciones han presentado el informe “Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo…
hace 1 año
Simbióticos, beneficios de combinar probióticos y prebióticos para la salud
Los simbióticos son el resultado de combinar los beneficios de los probióticos y prebióticos, el término fue utilizado por primera…
hace 1 año
Estos son los resultados de la evaluación del riesgo y la peligrosidad del aspartamo, la relación entre su consumo y el cáncer
Se acaba de publicar la esperada conclusión sobre el aspartamo, los expertos comentan que la evidencia de cáncer por el…
hace 1 año
¿Construir un patrón dietético saludable utilizando alimentos ultraprocesados?
Una nueva investigación muestra que es posible construir un patrón dietético saludable utilizando alimentos ultraprocesados. Los expertos comentan que muchos…
hace 1 año