La población de erizos de mar en Sicilia está en riesgo de extinción por su valor gastronómico
La población de erizos de mar en Sicilia está en riesgo de extinción, el cambio climático, la sobrepesca, la pesca…
hace 12 meses
Noticias gastronómicas
Concurso de Cocina Creativa con Ingredientes Italianos 2024. Convocatoria
En el marco de Madrid Fusión tendrá lugar la final del Concurso de Cocina Creativa con Ingredientes Italianos 2024, el…
hace 12 meses
Un ácido graso presente en la carne y en productos lácteos contribuye a combatir el cáncer
Una reciente investigación concluye que un ácido graso presente en la carne y en productos lácteos denominado ácido trans-vaccénico (TVA),…
hace 12 meses
¿Qué es la “nutrición punk”?
La nutrición punk es un concepto establecido en China que se caracteriza por una gran demanda de productos saludables y…
hace 12 meses
El restaurante Maido es el Mejor Restaurante de América Latina 2023
Ayer se celebró la esperada gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023,…
hace 12 meses
Disfrutar y Noor obtienen las tres estrellas en la Guía Michelin España 2024. Conoce aquí todas las novedades de la nueva edición de la guía roja
El restaurante Disfrutar (Barcelona) de Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, y Noor Restaurant (Córdoba) de Paco Morales han…
hace 12 meses
Etiquetas de impacto climático para influir en el comportamiento de compra de los consumidores
La empresa HowGood introduce en Dubái, con motivo de la COP28, unas etiquetas de impacto climático en diferentes centros Carrefour…
hace 12 meses
Guía Michelin Argentina 2023 (Buenos Aires y Mendoza), una primera edición comedida
Recientemente se ha presentado la Guía Michelin Argentina 2023 (Buenos Aires y Mendoza), una primera edición que podemos considerar comedida…
hace 12 meses
Alerta Alimentaria: Salmonella en nécoras cocidas congeladas de Pescanova
Nueva alerta alimentaria por los resultados positivos en Salmonella en nécoras cocidas congeladas de Pescanova. Aquí tienes información del lote…
hace 12 meses
No al uso de antibióticos como promotores del crecimiento de los animales de granja
Desde la Organización Mundial de Sanidad Animal se pide mayor concienciación sobre el uso de antibióticos como promotores del crecimiento…
hace 1 año