Noticias gastronómicas

Utilizar algas para reducir las emisiones de metano del ganado vacuno

Utilizar algas para reducir las emisiones de metano del ganado vacuno ha demostrado ser una solución prometedora en la lucha…

Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible

Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible, así se concluye en un…

El futuro de los snacks es la innovación y la salud

El futuro de los snacks es la innovación y la salud, así lo consideran los analistas que destacan cómo el…

Cómo participar en ‘Desde Valencia para Valencia’ para ayudar al pueblo

¿sabes cómo participar en ‘Desde Valencia para Valencia’ para ayudar al pueblo valenciano? Es fácil ser parte de esta iniciativa,…

El restaurante Don Julio es el Mejor Restaurante de América Latina 2024

La gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2024 ha traído algunas sorpresas…

Consulta pública para modificar las normas de calidad de los zumos de frutas, las confituras y la leche deshidratada

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha lanzado una consulta pública para modificar las normas de calidad de los…

10 tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el 2025

El Kerry Health and Nutrition Institute (KHNI) ha identificado diez tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el 2025,…

Innovación genética que mejora el rendimiento de las manzanas Fuji

Un equipo internacional de investigadores ha logrado un avance en la innovación genética que mejora el rendimiento de las manzanas…

La carne de cultivo celular debe adaptarse a las creencias religiosas y culturales para su éxito comercial

La carne de cultivo celular debe adaptarse a las creencias religiosas y culturales para su éxito comercial, lo que implica…

La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento

La EFSA confirma la seguridad del aceite de chufa como nuevo alimento tras una exhaustiva evaluación científica. Este aceite, extraído…