¿Cómo se forma el sabor del queso?
Un grupo de investigadores explica cómo se forma el sabor del queso gracias a un complejo estudio de un año…
hace 11 meses
Noticias gastronómicas
Qué es la dieta de la inmunidad
Algunos expertos auguran que el año que viene será tendencia la dieta de la inmunidad, pero ¿en qué consiste esta…
hace 11 meses
Los langostinos cocidos bajan de precio durante las fiestas navideñas, según la OCU
Ya ha concluido el análisis sobre los precios de los alimentos típicamente navideños que la OCU realiza para su Observatorio…
hace 11 meses
La carne de vacuno estimula mucho mejor la síntesis de las proteínas musculares que la “carne” vegetal
Un nuevo estudio determina que la carne de vacuno estimula mucho mejor la síntesis de las proteínas musculares en comparación…
hace 11 meses
Por unas fiestas navideñas que queráis recordar, salud y buena mesa ¡Feliz Navidad!
Son tantas las navidades que hemos pasado con vosotros, que realmente os sentimos parte de la familia, y en nuestros…
hace 11 meses
Los consumidores rechazarán los alimentos de cultivo celular y de fermentación de precisión. Estudio de Natural Grocers
Natural Grocers ha presentado su informe de tendencias alimentarias para 2024 y en él destaca que los consumidores rechazarán los…
hace 11 meses
Formatge Garrotxa o Queso Garrotxa con Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Ya se ha inscrito el Formatge Garrotxa o Queso Garrotxa en el Registro de denominaciones de origen protegidas e indicaciones…
hace 11 meses
La EFSA confirma la seguridad del eritritol como edulcorante
La EFSA confirma la seguridad del eritritol como edulcorante, esta es la conclusión a la que llega la agencia tras…
hace 11 meses
Herramienta que detecta proteínas en ingredientes y alimentos que podrían provocar síntomas de la enfermedad celíaca
preDQ es la nueva herramienta desarrollada por expertos de la EFSA que detecta proteínas en ingredientes y alimentos que podrían…
hace 11 meses
Platos preparados para los menús Navidad 2023 de El Corte Inglés
Ya está disponible la oferta de platos preparados para el menú de Navidad 2023 de El Corte Inglés. Se podrá…
hace 11 meses