Alternativa vegetal a la carne de anguila impresa en 3D
La empresa israelí Steakholder Foods ha presentado como primicia mundial una alternativa vegetal a la carne de anguila impresa en…
hace 11 meses
Noticias gastronómicas
¿Aceptan los consumidores los alimentos reciclados?
Un reciente estudio ha tratado el grado en el que los consumidores aceptan los alimentos reciclados, qué cuestiones favorecen la…
hace 11 meses
La calificación de NutriScore es más fiable tras haber actualizado su algoritmo
La calificación de NutriScore es más fiable tras haber actualizado su algoritmo el año pasado, ahora se espera que hasta…
hace 11 meses
El agua embotellada tiene entre 10 y 100 veces más microplásticos de lo que se creía
Según una nueva investigación de la Universidad de Columbia, el agua embotellada tiene entre 10 y 100 veces más microplásticos…
hace 11 meses
Preocupación en Singapur por el consumo de carne de cultivo celular
Un nuevo estudio pone de manifiesto que existe cierta preocupación en Singapur por el consumo de carne de cultivo celular,…
hace 11 meses
La hipocresía está a la orden del día en las cadenas de distribución
Carrefour decide no vender productos de PepsiCo por un aumento de precios inaceptable, sin embargo, no hay escrúpulos a la…
hace 11 meses
La capacitación de los empleados en hostelería es clave para promover la sostenibilidad y reducir el desperdicio de alimentos
Tras estudiar la influencia de las políticas de capacitación de los empleados sobre el desperdicio de alimentos y su gestión,…
hace 11 meses
Perfecta, el primer dispositivo de cocción de alta tecnología gestionado por inteligencia artificial (IA)
Seergrills ha presentado en el CES 2024 el primer dispositivo de cocción de alta tecnología gestionado por inteligencia artificial (IA),…
hace 11 meses
Tendencias de alimentación y bebidas para 2024 según Pinterest
Según Pinterést, las tendencias de alimentación y bebidas para 2024 estarán marcadas por las fusiones culinarias, las recetas en las…
hace 11 meses
‘Bake Off: Famosos al horno’. Estreno del programa que busca al ‘mejor pastelero’ entre 14 famosos
Ya se ha puesto fecha al estreno del programa que busca al 'mejor pastelero' entre 14 famosos, hablamos de ‘Bake…
hace 11 meses