¿NutriScore del bienestar animal?
La ANSES plantea poner en marcha un NutriScore del bienestar animal, un etiquetado que clasificaría los estándares de bienestar en…
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Noticias gastronómicas
Elaborar chocolate sostenible mediante la fermentación gaseosa
El chocolate sostenible mediante fermentación gaseosa es ahora una realidad gracias al trabajo de la startup biotecnológica Circe Bioscience, que…
hace 6 meses
Los mejores restaurantes con vistas al mar de las costas españolas en Canal Cocina
Si quieres conocer algunos de los mejores restaurantes con vistas al mar de la costa española, este mes de junio…
hace 6 meses
Producir una réplica del aceite de palma a partir de la fermentación de precisión
Sun Bear Biofuture es una empresa que trabaja para producir una réplica del aceite de palma a partir de la…
hace 6 meses
Desarrollar alimentos saludables con la ayuda de la inteligencia artificial
Se está desarrollando la plataforma EatItAll, que permitirá crear alimentos saludables con ayuda de la inteligencia artificial. Serán productos alimenticios…
hace 6 meses
Consulta pública del proyecto de Real Decreto que modifica la norma de calidad de la miel en España
Desde hoy y hasta el próximo 11 de junio, el MAPA ha abierto una consulta pública del proyecto de Real…
hace 6 meses
Los 101 Mejores Restaurantes del Mundo para Comer Carne en 2024: Nueve están en España
Ya se ha dado a conocer la lista de los 101 Mejores Restaurantes del Mundo para Comer Carne 2024, y…
hace 6 meses
Los consumidores valoran más el bienestar animal que la sostenibilidad
Según los resultados de un nuevo estudio que pretendía identificar los atributos más importantes para los consumidores a la hora…
hace 6 meses
The Best Chef cambia su sistema para seleccionar a los mejores cocineros del mundo
The Best Chef ha anunciado un cambio significativo en el sistema para seleccionar a los mejores cocineros del mundo, abandonando…
hace 6 meses
Producir vainilla a partir de desechos vegetales
Investigadores de la Universidad de Tokio (Japón) han logrado producir vainilla a partir de desechos vegetales. Mediante herramientas genéticas, han…
hace 6 meses