El nivel de mercurio del suelo es un riesgo para la seguridad alimentaria
Según un estudio realizado por investigadores chinos, el nivel de mercurio del suelo es un riesgo para la seguridad alimentaria.…
hace 3 meses
Noticias gastronómicas
La gala de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2024 se celebrará en Río de Janeiro
La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2024 se celebrará en Río de Janeiro, es decir, por…
hace 3 meses
Añadir miel al yogur aumenta la cantidad y la supervivencia de los probióticos
Según los resultados de una nueva investigación, añadir miel al yogur aumenta la cantidad y la supervivencia de los probióticos.…
hace 3 meses
Guía Michelin California 2024
Ya se ha presentado la Guía Michelin California 2024 y las novedades más significativas son que no hay nuevos restaurantes…
hace 4 meses
VII, el nuevo bar de vinos y platillos de los hermanos Roca en Girona
Jordi, Josep y Joan Roca dan la bienvenida a VII, el nuevo bar de vinos y platillos que los hermanos…
hace 4 meses
Una dieta vegana podría reducir la edad biológica más rápidamente que una dieta omnívora
Un nuevo estudio revela que una dieta vegana podría reducir la edad biológica más rápidamente que una dieta omnívora, los…
hace 4 meses
Elevados niveles de metales pesados en los productos de cacao
Una nueva investigación pone de manifiesto la presencia de elevados niveles de metales pesados en los productos de cacao, concretamente…
hace 4 meses
Producir carne de pollo sostenible a partir de huevos sin fertilizar
La empresa Hatchless ha desarrollado una tecnología innovadora para producir carne de pollo sostenible a partir de huevos sin fertilizar,…
hace 4 meses
Aumento de la presencia de bacterias del género Vibrio en el marisco
Un informe de la EFSA advierte del aumento de la presencia de bacterias del género Vibrio en el marisco, especialmente…
hace 4 meses
Gourmey solicita la autorización para comercializar el foie gras de cultivo celular
La empresa francesa Gourmey ha solicitado la autorización para la producción y comercialización de su foie gras de cultivo celular…
hace 4 meses