Guía Michelin Dubái 2024, Smoked Room de Dani García recibe una estrella Michelin
Se ha presentado la Guía Michelin Dubái 2024 y una de las noticias más interesantes es que el restaurante Smoked…
hace 4 horas
Noticias gastronómicas
Toda la actualidad gastronómica y las novedades del mundo culinario, diariamente actualizamos con noticias del sector, alimentos, productos, cocineros, televisión, legislación, alertas alimentarias, investigaciones y estudios, premios, nuevas aplicaciones o apps gastronómicas… y no faltan las noticias de alimentación relacionadas con la salud, los productos ecológicos y el mercado gastronómico en general.
Análisis exhaustivo de los McNuggets de pollo de McDonald’s
Hoy realizamos un análisis exhaustivo de los McNuggets de pollo de McDonald's, los ingredientes que contienen, el proceso de elaboración…
hace 2 días
La EFSA ha rechazado la solicitud de propiedades saludables para el Jamón Joselito
El Comité Técnico de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios de la EFSA ha rechazado la solicitud de propiedades saludables…
hace 4 días
Galletas elaboradas con bagazo de cerveza para mejorar la glucemia postprandial
Una reciente investigación concluye que las galletas elaboradas con bagazo de cerveza son efectivas para mejorar la glucemia postprandial, regulando…
hace 4 días
El aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en Estados Unidos
Finalmente la FDA ha determinado que el aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en Estados…
hace 5 días
Ganador del Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2024
Ya se ha dado a conocer al ganador del Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2024 (Goldenen…
hace 6 días
¿Los citricultores deben pagar por los limones que no van a vender?
Además de que deben asumir costes que no les corresponden, los citricultores deben pagar los limones que no van a…
hace 1 semana
Una dieta rica en grasas podría causar ansiedad
Un reciente estudio concluye que una dieta rica en grasas puede causar ansiedad y depresión. Se trata de un trabajo…
hace 1 semana
Mugaritz presenta Itzgarmu 2024, una experiencia exclusiva para 36 comensales
El restaurante Mugaritz presenta Itzgarmu 2024, una experiencia exclusiva para 36 comensales que tendrá lugar los días 26 y 27…
hace 1 semana
Cómo funciona el proceso de extrusión en la producción de alimentos
Saber cómo funciona el proceso de extrusión en la producción de alimentos nos permite comprender un poco mejor una técnica…
hace 2 semanas