Dentro del grupo de leches vegetales, encontramos la leche de soja (seguramente la que en esta época está más de moda), la leche de arroz, la leche de avena o la leche de …
Se conocen como nibs de cacao porque (como es habitual) hay una desmesurada tendencia a tomar prestados los términos en inglés aunque nuestra lengua sea mucho más rica, pero …
A menudo hablamos de productos alimentarios de calidad, en algunos casos de consumo ocasional por el precio que tienen… Por otro lado, muchas veces nos encontramos, sobre …
El uso de las especias en la cocina salada es habitual, habrá cocineros que básicamente trabajan con cuatro especias diferentes y otros que como en nuestro caso, necesitan un …
La Amanita caesarea está considerada como la reina de las setas comestibles. Se conoce también como Amanita cesarea, seta de los césares, oronja, huevo de rey, ou de reig (en …
Aunque el nombre de esta seta tiene ‘apellido’ no os vamos a descubrir ninguna variedad nueva o que no hayáis consumido con cierta asiduidad, el champiñón de …
Una de las frutas secas más populares y consumidas son las uvas pasas, también denominadas simplemente pasas o uvas secas. Son el fruto de la vid sometido al desecado, éste …
Hace unos días compartíamos la guía de la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos apícolas, en la que muestran los tipos de miel representativas de España. …
Intermiel es la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas, fue constituida en el año 2011, reconocida por el Ministerio de Medio Ambiente Rural y …
Debemos pensar en las frutas, no sólo como un alimento para tomar como postre, en el desayuno o en la merienda, aunque hay que destacar que la fruta consumida fresca es …
