Vinagreta de tamarindo
En nuestra búsqueda de nuevos productos en Alimentaria (Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas), nos ha llamado la atención…
hace 16 años
Materia prima y productos
ConeinnPizza, pizzas en forma de cono
[photopress:Cono_pizza_2.jpg,full,centro] Nosotros ya conocíamos las pizzas en forma de cono, no se trata de una novedad, sin embargo, la venta…
hace 16 años
MiniKit Sferificación
El MiniKit Sferificación de Ferrán Adrià y su hermano Albert Adrià, es uno de los productos con los que vamos…
hace 16 años
El aguacate, propiedades y variedades
El aguacate, también conocido como avocado, avocat, cura, palpa gigante, paltay, etc., cuenta con más de 500 variedades. Es originario…
hace 16 años
Virutas de chocolate
Muchos postres ganan cuando se aderezan con virutas de chocolate, nos los sirven, o los servimos, con la cantidad que…
hace 16 años
La burrata, crema de queso fresco italiano
La burrata es un queso fresco italiano y aunque parezca un nombre poco descriptivo para un queso, tiene una simple…
hace 16 años
Cerezas de marzo, las primeras se subastan en eBay
El próximo día 12 de marzo saldrán hacia su destino las primeras cerezas de marzo, las primeras de la temporada,…
hace 16 años
Queso Mozzarella, ¿de búfala o de vaca?
La mozzarella es un queso blanco amarillento que ofrece poco sabor en comparación a los quesos que nosotros estamos acostumbrados,…
hace 16 años
La avena, un cereal muy completo
Uno de los cereales más completos es la avena, es rica en proteínas de alto valor biológico, contiene hidratos de…
hace 16 años
Agar agar, gelificante vegetal
El agar-agar es uno de los gelificantes o espesantes vegetales más utilizados en la cocina. Este polisacárido procede de las…
hace 16 años