Kimchi de fermentación salvaje (sin pasteurizar) de Rooftop Smokehouse
Si quieres saber qué kimchi comprar para incorporar este plato o alimento tradicional de la gastronomía coreana, entre la gran…
hace 1 año
Materia prima y productos
La IGP Vaca de Extremadura está a punto de entrar en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea
La Indicación Geográfica Protegida Vaca de Extremadura, que de momento tiene la Protección Nacional Transitoria, está a punto de entrar…
hace 1 año
Qué es la canana (Todarodes Sagittatus) y cómo diferenciarla del calamar
Es fácil que ya sepas qué es la canana, pero la denominas con otro de sus nombres, como pota. La…
hace 1 año
El Aceite de Madrid ya tiene la Denominación de Origen Protegida (DOP)
El Aceite de Madrid ya tiene la Denominación de Origen Protegida (DOP), este martes 4 de abril ha quedado inscrito…
hace 1 año
Qué es matza o matzó, qué representa este pan ácimo y cómo se elabora
La matza (que recibe varios nombres similares) es pan sin levadura, pan ácimo que se elabora únicamente con harina y…
hace 1 año
Cebolla de la Mancha con Indicación Geográfica Protegida (IGP)
El pasado 7 de marzo de 2023 se publicó el registro de la IGP Cebolla de la Mancha en el…
hace 1 año
Qué diferencia hay entre las patatas harinosas y las patatas cerosas
Si te preguntas qué diferencia hay entre las patatas harinosas y las patatas cerosas, por qué unas patatas son mejor…
hace 1 año
Cantidad de cafeína que tienen 25 muestras de café molido que encontramos en el supermercado
La OCU ha analizado la cantidad de cafeína que tienen 25 muestras de café molido que encontramos en el supermercado,…
hace 1 año
Nuez de Pedroso con Denominación de Origen Protegida, para tenerla en cuenta
Desde el pasado mes de diciembre, la Nuez de Pedroso tiene la Denominación de Origen Protegida a nivel europeo, y…
hace 1 año
La carne madurada no tiene mayor riesgo que la carne fresca
La EFSA ha dado a conocer el resultado de un estudio en el que se concluye que la carne madurada…
hace 2 años