Requesón y ricotta
Es cada muy habitual encontrar la ricotta entre los ingredientes de una receta, si te encuentras en el caso, no…
hace 16 años
Materia prima y productos
Anís estrellado
El anís estrellado (Illicium verum) es una de las especias más bonitas que podemos encontrar. Procede de una región del…
hace 16 años
Sirope de arce
[photopress:sirope_arce_crepe.jpg,full,centro] El sirope de arce, también llamado jarabe de arce, miel de arce o miel de maple, es una golosa…
hace 16 años
Tomates de colgar
Los tomates de colgar son una de las variedades de tomate que puede conservarse fresco durante varios meses tras haberlos…
hace 16 años
Tofu
¿Conoces el tofu? Este alimento vegetal es rico en proteínas, por lo que forma parte de la alimentación de las…
hace 16 años
El hojaldre
Historia y origen del hojaldre, usos en la cocina, tipos de hojaldres y composición de la masa, recetas con hojaldre…
hace 16 años
Arroz negro o arroz venere
El arroz venere, también denominado arroz negro, es un producto gourmet que ya en sus orígenes era reservado para los…
hace 16 años
Pasta Kataifi
La pasta kataifi, también llamada kadaif, kanafeh o kadayif, es una pasta elaborada del mismo modo que la pasta philo…
hace 16 años
Mayonesa casera
No se recomienda hacer mayonesa casera, sobre todo en verano, para prevenir intoxicaciones alimentarias que puede provocar el huevo crudo…
hace 16 años
Taleggio
El Taleggio es un queso italiano, originario de la zona de Val Taleggio (de Bérgamo, en la región de Lombardía),…
hace 16 años