Apio
El apio (Apium graveolens) es otro de los vegetales originario de la zona del Mediterráneo y extremo Oriente. Es una…
hace 15 años
Materia prima y productos
Caballa
Hay unas 48 especies de caballa (Scomber scombrus), entre ellas podemos encontrar este pescado azul con nombres como Caballa del…
hace 15 años
Pecorino al tartufo
[photopress:pecorino_tartufo.jpg,full,centro] De los muchos quesos con trufa negra que hemos probado, de momento nos quedamos con el Pecorino al tartufo…
hace 15 años
Tupinambo
[photopress:tupinambo.jpg,full,centro] El tupinambo (Helianthus tuberosus) es un tubérculo originario de sudamérica cuya planta, de flores similares a los girasoles en…
hace 15 años
Limón Meyer
El Limón Meyer (Citrus meyerii Y) es un cítrico nativo de China del que se cree que es un cruce…
hace 15 años
Wonton
La masa o pasta Wonton, también llamada Wanton o Wantan, es una especialidad de la gastronomía china compuesta por agua,…
hace 15 años
Queso Lavort
[photopress:queso_lavort.jpg,full,centro] El queso Lavort es uno de los quesos que hemos podido disfrutar el pasado fin de semana en el…
hace 15 años
Mantequilla Echiré
La mantequilla Echiré está considerada como una de las mejores mantequillas del mundo, es una delicia, hacía tiempo que no…
hace 15 años
La rúcula
La Rúcula (Eruca sativa) es una planta comestible originaria de la región mediterránea. Algunos botánicos consideran que la E. sativa…
hace 15 años
Pomelo chino
[photopress:pomelo_chino.jpg,full,centro] Finalmente nos decidimos a probar el pomelo chino (Citrus Máxima, Citrus Grandis) también denominado Pampelmusa, Cimboa, Shaddock, Youzi, Buntan…,…
hace 15 años