Alga Nori
El alga nori es muy conocida en nuestro país porque es uno de los ingredientes esenciales para hacer sushi, pero…
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Distintos estudios científicos se han centrado en un nuevo ingrediente alimentario, la Okara, un derivado de la soja que se…
La lechuga maravilla (Lactuca Sativa, variedad Capitata) es una variedad de lechuga que podemos consumir todo el año, pues dentro…
De las variedades de garbanzos que se cultivan en España, el garbanzo Pedrosillano es uno de los más apreciados aunque…
El apionabo (Apium graveolens var. Rapaceum), también llamado raíz de apio o apio-rábano, es un ingrediente poco atractivo a la…
[photopress:romanescu.jpg,full,centro] El Romanescu (Brassica oleracea del grupo Botrytis) pertenece a la familia de las coles, y hay debate entre si…
La chirivía (Pastinaca sativa) es una hortaliza similar a la zanahoria. Es una raíz de color que va del blanquecino…
El kumquat o quinoto es una variedad cítrica que en teoría es originaria de China, ya que los primeros registros…
El vinagre de arroz es uno de los aderezos más utilizados en la cocina japonesa, como ejemplo nada mejor que…
Las Trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides) no sólo tienen un nombre poco afortunado, su imagen a primera vista es…