¿Puede ser el hojaldre más barato el de mejor calidad?
¿Puede ser el hojaldre de supermercado más económico el de mejor calidad? Según la chef pastelera Mar Ibáñez así es,…
hace 7 meses
Materia prima y productos
El pescado no sólo se debe congelar cuando se va a comer crudo, ¿en qué elaboraciones culinarias se recomienda?
El pescado no sólo se debe congelar cuando se va a comer crudo, como cuando hacemos un tartar, un carpaccio…
hace 7 meses
El sabor amargo de los pepinos está casi ausente en los cultivos modernos
En los cultivares modernos el sabor amargo de los pepinos está casi ausente debido a la domesticación y a la…
hace 8 meses
Clases de queso según el tipo de leche: vaca, oveja, cabra o mezcla
El queso se puede clasificar según distintos criterios, el tratamiento de la leche, el tiempo de maduración, el proceso de…
hace 8 meses
Cómo calcular la cantidad de polvos de hornear que necesita un bizcocho
¿Quieres saber cuál es la proporción de harina y polvos de hornear para hacer un bizcocho con un resultado satisfactorio?…
hace 8 meses
Reganyà de Alzira, la Mona de Pascua con calabaza para sorprender esta Semana Santa
Te traemos una sugerencia de Mona de Pascua con calabaza para sorprender esta Semana Santa, es la Reganyà de Alzira,…
hace 8 meses
Nombra 10 tipos de queso, ¿cuántos de ellos son españoles?
En España se elaboran más de 150 variedades de quesos diferentes, y qué quesos, magníficos. Pero cuéntanos, si te preguntamos…
hace 8 meses
¿Qué debe tener una menestra de verduras para que sea de tu agrado?
La menestra de verduras congelada es perfecta para hacer una comida rápida, saludable y sabrosa, pero, ¿qué debe tener una…
hace 8 meses
Pasta fresca rellena, pero ¿rellena de qué?
Si no te has preguntado hasta el momento qué lleva el relleno de la pasta fresca rellena, es que todavía…
hace 9 meses
Cuándo es temporada de manzana Pink Lady en España
Si quieres saber cuándo es temporada de manzana Pink Lady en España, te contamos que es la que encontrarás en…
hace 9 meses