Materia prima y productos

Bocconcini

Conocemos muy bien la mozzarella, el queso de búfala más popular de Italia, aunque en nuestro mercado es demasiado habitual…

hace 14 años

La Pularda o gallina pularda empieza a hacer acto de presencia en las carnicerías en las semanas previas a la…

hace 14 años

La volandeira (Chlamys opercularis o Aequipecte Opercularis) es un molusco bivalvo que pertenece a la familia de los pectínidos, se…

hace 14 años

Una de las setas más apreciadas en la cocina es el Boletus edulis, es además un hongo que se conoce…

hace 14 años

Los carabineros (Aristaeopsis edwardsiana o Plesiopenaeus edwardsianus) son un crustáceo muy apreciado por su sabor y su textura, su forma…

hace 14 años

El huevo de avestruz es el huevo de mayor tamaño (en la actualidad), equivale aproximadamente a 20-24 huevos de gallina,…

hace 14 años

El garrofón es una legumbre que se conoce principalmente por ser un ingrediente básico de la tradicional paella valenciana, tal…

hace 14 años

Hoy queremos hablaros de otra variedad de manzana que quizá ya conocéis, se trata de la manzana Ambrosía, una fruta…

hace 14 años

La quesería El Pastor de Morella ofrece un amplio surtido de productos elaborados con leche de oveja, entre los que…

hace 14 años

Ayer paseando por Morella no pudimos resistirnos a adentrarnos en algunos de sus comercios de productos tradicionales y llevarnos a…

hace 14 años