Lombarda, col morada
La col lombarda o col morada es una de las variedades de la planta de la familia de las crucíferas…
hace 13 años
Materia prima y productos
Pizzoccheri
Pizzoccheri es un tipo de pasta tradicional de la Valtellina, zona alpina de la región de Lombardía (Italia) que destaca…
hace 13 años
Manzana rosa perla
Hemos conocido una variedad de manzana que hasta ahora no habíamos visto, pero como nos gustaría poder tener en nuestras…
hace 13 años
Regaliz en polvo
El regaliz (Glycyrrhiza glabra) es la raíz leñosa de un arbusto oriundo del sudeste asiático y Europa, usada desde muy…
hace 13 años
Ideas para consumir restos de queso
El queso es un alimento que tiene un grandísimo grupo de apasionados, hasta el punto de tener la necesidad de…
hace 13 años
Sal de cinco pimientas
Una de las sales aromatizadas que vemos cada vez más en tiendas de alimentación es la Sal de cinco pimientas,…
hace 13 años
El azafrán
El azafrán es una especia que se obtiene de los estigmas, cavidades superiores de los estilos (filamentos donde se depositan…
hace 13 años
Sal ahumada vikinga
Hay distintos tipos de sal ahumada, y hoy os queremos hablar de una de las últimas que se incorporó en…
hace 13 años
Temperatura de servicio de los helados
Tan importante es la elaboración de los helados para disfrutar de su sabor y textura, como la temperatura de servicio,…
hace 13 años
Salvado de avena
El salvado es un subproducto que se obtiene de la molienda de los granos de cereales para la obtención de…
hace 13 años