Materia prima y productos

Los huevos frescos de Mercadona son los recomendados por la OCU tras un análisis de 30 marcas

Según un análisis reciente realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los huevos frescos de Mercadona son los…

10 cosas que debemos saber cuando vamos a comprar una sandía entera

La sandía ya está de temporada y es una de las frutas que en verano, no falta en la cesta…

La ensalada china no existe, al menos no como la sirven en restaurantes de Occidente

La ensalada que los restaurantes chinos hacen para los occidentales no es una receta tradicional de la gastronomía china, la…

Que es la harina de tara

La harina de tara o goma de tara (E417) es un producto que se obtiene de las semillas de la…

¿Cuándo tomar cereales de desayuno? Recomendaciones para un consumo moderado

Los cereales de desayuno que gustan a los niños deben contemplarse como una opción de consumo ocasional, pues su contenido…

Cómo sustituir la mantequilla por aceite en bizcochos y otras recetas de repostería

¿Se puede sustituir la mantequilla por aceite en bizcochos y otras recetas de repostería? ¿Cuál es la proporción de aceite…

Salsa de trufas de Mercadona, qué ingredientes lleva y cómo utilizarla

Comprobamos la composición de la salsa de trufas de Mercadona, qué ingredientes lleva y cuál es su relación calidad-precio, y…

El Mejor Queso de España 2024 es Don Nicolás de Finca de Uga y es un buen sustituto del parmesano

GourmetQuesos 2024 ha dado a conocer al ganador absoluto del Campeonato de los Mejores Quesos de España: El Mejor Queso…

Los 20 Mejores Quesos de España 2024 según GourmetQuesos

Tras la cata y la deliberación del jurado, ya se han dado a conocer los 20 Mejores Quesos de España…

Qué es la amilasa y para qué se utiliza en cocina

La amilasa es una enzima muy utilizada en la industria alimentaria, pero también se ha convertido en un ingrediente más…