Materia prima y productos

Polen de hinojo

Lo comparan con el azafrán, el polen de hinojo es una especia con características únicas, delicado a la hora de…

hace 12 años

Afortunadamente en nuestro país no está muy extendida la calabaza en lata, aunque no lo diremos muy alto porque tememos…

hace 12 años

Hace unos días nos llegaba una consulta sobre qué era el cuscús de coliflor, así que hemos pensado que seguramente…

hace 12 años

Estamos en temporada de castañas, aunque por el clima que hay en varias comunidades del país no lo parezca, no…

hace 12 años

La chirivía o pastinaca es una raíz cuyo consumo fue muy importante antes de conocer la patata, pero ahora es…

hace 12 años

Son varios los motivos por los que volvemos a hablar sobre las legumbres, un alimento de gran valor en la…

hace 12 años

La variedad de Pera ercolini o ercolina está entre las más consumidas en nuestro país, después de la Conferencia, el…

hace 12 años

Como veis en la foto que ilustra estas líneas, en el mercado se puede encontrar mozzarella fresca en hojas o…

hace 12 años

La harina leudante es un preparado de harina y agentes de fermentación, se utiliza principalmente para hacer repostería como bizcochos,…

hace 12 años

Los creadores de Baconnaise, la mayonesa de bacon han dado en el clavo con lo que pensamos cuando conocimos el…

hace 12 años