Materia prima y productos

La Cebolla Fuentes de Ebro obtiene la Denominación de Origen Protegida

La Cebolla Fuentes de Ebro obtiene la Denominación de Origen Protegida después de varios años buscando conseguir este reconocimiento y…

Cómo sustituir la cuajada

¿Qué es la cuajada en polvo?, ¿dónde se pueden comprar los sobres de cuajada?, ¿cómo sustituir la cuajada?, respuestas a…

Nuevas normas para los zumos de frutas y productos similares

Publicación en el BOE de las normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de…

Crème fraîche y crema agria. Diferencias

La crème fraîche y la crema agria son cremas de nata fermentadas tradicionales de la gastronomía europea. Son cremas algo…

Yogur helado o helado de yogur

Muchos consumidores consideran que el yogur helado o el helado de yogur es una forma más saludable de consumir un…

Lemon grass en polvo

El lemon grass, hierba limón, citronela o limoncillo se utiliza cada vez más como especia en la cocina occidental. En…

Salsa Ponzu

La salsa ponzu es uno de los aderezos más populares de la cocina japonesa, es como una vinagreta, el zumo…

Hinojo marino

Se conoce como hinojo marino, perejil de mar, cenojo... (Crithmum maritimum), es una planta comestible que crece en las zonas…

Cosecha de semillas de cilantro

El cilantro es una planta aromática de la que podemos aprovechar sus hojas, sus flores, sus semillas e incluso sus…

Peta Zetas y Sparkys

Los Peta Zetas y los Sparkys son marcas comerciales de caramelos gasificados, en contacto con la saliva explosionan proporcionando en…