Ajvar, una salsa mediterránea de pimiento rojo asado
Nos gustaría que conocierais el Ajvar, una salsa mediterránea de pimiento rojo asado con berenjena, ajo, aceite y poco más.…
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Flores de cilantro
El cilantro es una planta aromática de la que se consume todo, las hojas, los tallos, la raíz, las flores…
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Qué es Gelespessa
En la cocina actual se utilizan a menudo los espesantes, productos que hasta no hace mucho tiempo se utilizaban en…
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Merkén: Ají, cilantro y sal
Un condimento, mezcla de especias o sal aromatizada procedente de la cocina chilena es el Merkén, Ají, cilantro y sal.…
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Qué son los Candy Melts
Os explicamos qué son los Candy Melts, unos caramelos que se funden y se obtiene una crema con la que…
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La coliflor es una hortaliza muy común en nuestras cocinas, pero siempre en la variedad blanca. También se puede optar,…
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Qué es el céleri
¿Sabes qué es el céleri?, el término es francés y tiene traducción en castellano, pero todavía hay muchos cocineros que…
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Diferencias entre al ajo español y el ajo chino
Siguen lanzándose campañas en defensa del ajo español, es interesante conocer en el comercio cómo diferenciar el ajo chino del…
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Frascarelli, la pasta de Le Marche
Os presentamos un tipo de pasta de origen muy humilde pero que os gustará conocer y probar, se trata de…
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