Copos de castaña
Las castañas son un fruto nutricionalmente muy interesante, aunque no tienen mucho en común con las propiedades nutricionales de frutos…
hace 7 años
Materia prima y productos
Finger lime en tarro, caviar cítrico pelado
El mercado de la fruta pelada lista para servir o comer sigue creciendo, incluso cuando se trata de fruta tan…
hace 7 años
Azúcar moreno o azúcar y melaza
Cada vez más personas son conscientes de que el consumo de azúcar debe reducirse, aunque la industria alimentaria no lo…
hace 7 años
¿Podemos saber si un aguacate está maduro a simple vista?
Conocemos una etiqueta que podría ayudar a saber si un aguacate está maduro a simple vista, tiene los colores de…
hace 7 años
¿Es mejor comprar las especias enteras?
Las especias enteras se conservan mejor, si están recién molidas cuando se van a utilizar desprenderán más aromas y sabor.…
hace 7 años
Dátil Medjool, un endulzante natural
Si quieres reducir o excluir el azúcar de tu dieta, pero no quieres prescindir del sabor dulce, se pueden encontrar…
hace 7 años
Qué es el edamame
El edamame es un aperitivo tradicional de la cocina oriental, y actualmente es muy fácil encontrarlo también en restaurantes occidentales,…
hace 7 años
Kale en polvo, un nuevo ingrediente saludable y versátil
La col kale, la variedad de col rizada considerada un 'superalimento', se ha incorporado a la cesta de la compra…
hace 7 años
Decálogo de la trufa negra europea
Con motivo de la celebración de Trufforum, la feria de la trufa negra europea, se ha creado un Decálogo de…
hace 7 años
Hoja de ostra (Mertensia marítima)
La primera vez que pruebas una hoja de ostra (Mertinsia maritima) sorprende cómo su sabor es tan similar al de…
hace 8 años