Materia prima y productos

Cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas

Te contamos cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas esta hortaliza que también…

Mollete de Antequera con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

El Mollete de Antequera reconocido con Indicación Geográfica Protegida es el que se produce en Antequera y en San Roque…

10 mitos sobre la producción de frutas y hortalizas en invernaderos solares

La agricultura en invernadero solar ha evolucionado muchísimo y hay que desterrar algunas de las ideas que se han instaurado…

Aceite de Ibiza / Oli d’Eivissa con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

El Aceite de Ibiza / Oli d'Eivissa ya cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Aquí puedes leer el Pliego…

Pimentón de Mallorca / Pebre bord de Mallorca con Denominación de Origen Protegida

El Pimentón de Mallorca / Pebre bord de Mallorca ya luce el sello de la Denominación de Origen Protegida otorgado…

Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius), una seta perfecta para los guisos

Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor…

Cómo elegir un buen atún en conserva, consejos básicos a tener en cuenta

Interesa saber cómo elegir un buen atún en conserva con unos consejos básicos a tener en cuenta, puesto que se…

Limelon, el melón con sabor a lima que se cultiva en España y se vende en Reino Unido

Marks & Spencer ha empezado a comercializar una edición especial de Limelon, una fruta híbrida que consiste en un melón…

Aceite de Oliva Ahumado Finca La Barca

En la cocina mediterránea el aceite de oliva virgen extra es imprescindible para enriquecer con sabor y nutricionalmente nuestros platos,…

Lechuga minutina o hierba estrella (Plantago coronopus)

Conocemos las características de la lechuga minutina o hierba estrella (Plantago coronopus), una planta herbácea de uso medicinal y comestible,…