Materia prima y productos

10 razones para consumir carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional (aplicable a otros productos agroalimentarios)

Interovic nos explica 10 razones para consumir carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional, y son razones aplicables…

Lo que debes saber antes de comprar jamón cocido, un embutido muy popular menos saludable de lo que se cree

El tema de los fiambres y embutidos puede dar para hablar largo y tendido, pero hoy vamos a ir al…

Cómo elegir una sandía y saber que está en su punto

¿Cómo debe sonar la sandía al golpearla para saber si está madura? ¿De qué color debe ser la mancha de…

100 preguntas sobre el huevo. Respuestas sobre la producción, comercialización, cocinado, consumo, seguridad alimentaria…

El Instituto de Estudios del Huevo ha desarrollado un documento que nos interesa leer a todos porque puede resolver muchas…

Berenjena asiática, la variedad de berenjena larga y fina que se cultiva también en España

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Portuguese Meat se presenta en el Salón Gourmets 2022, descubre la excelencia de las carnes de razas autóctonas portuguesas

El proyecto Portuguese Meat se presenta en el Salón Gourmets 2022 con el objetivo de recibir el reconocimiento internacional y…

Cebolla de Figueres, una de las variedades más apreciadas en la cocina

La Cebolla de Figueras o Ceba de Figueres es una de las variedades de 'Allium cepa' más apreciadas en la…

Los cortes de carne argentinos, ¿cómo se conocen en España?

Ojo de bife, bife de chorizo, entraña, tira de asado, peceto, matambre, lomo... a todos nos suenan los nombres de…

Qué es la caducidad secundaria y cómo saber cuál es la fecha de caducidad secundaria de un alimento

¿Sabes qué es la caducidad secundaria y cómo saber cuál es la fecha de caducidad secundaria de un alimento? Te…

Cuáles son las mejores natillas de supermercado, según la OCU

Si las natillas son uno de tus postres favoritos y sueles incluirlas en tu cesta de la compra semanal, te…