Queso de Burgos solicita el registro de Indicación Geográfica Protegida en la Unión Europea
¿Qué sabes sobre el queso de Burgos? ¿Dónde se produce? ¿Cómo se elabora? ¿Es queso de Burgos todo el queso…
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Materia prima y productos
Kimchi de fermentación salvaje (sin pasteurizar) de Rooftop Smokehouse
Si quieres saber qué kimchi comprar para incorporar este plato o alimento tradicional de la gastronomía coreana, entre la gran…
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La IGP Vaca de Extremadura está a punto de entrar en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea
La Indicación Geográfica Protegida Vaca de Extremadura, que de momento tiene la Protección Nacional Transitoria, está a punto de entrar…
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Qué es la canana (Todarodes Sagittatus) y cómo diferenciarla del calamar
Es fácil que ya sepas qué es la canana, pero la denominas con otro de sus nombres, como pota. La…
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Qué es matza o matzó, qué representa este pan ácimo y cómo se elabora
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Cebolla de la Mancha con Indicación Geográfica Protegida (IGP)
El pasado 7 de marzo de 2023 se publicó el registro de la IGP Cebolla de la Mancha en el…
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Si te preguntas qué diferencia hay entre las patatas harinosas y las patatas cerosas, por qué unas patatas son mejor…
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Cantidad de cafeína que tienen 25 muestras de café molido que encontramos en el supermercado
La OCU ha analizado la cantidad de cafeína que tienen 25 muestras de café molido que encontramos en el supermercado,…
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Nuez de Pedroso con Denominación de Origen Protegida, para tenerla en cuenta
Desde el pasado mes de diciembre, la Nuez de Pedroso tiene la Denominación de Origen Protegida a nivel europeo, y…
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