Escuela de chefs es el nuevo libro dedicado especialmente a mostrar las Técnicas paso a paso para a práctica culinaria. Editado por Blume en español, es un trabajo de Joanna …
Se acercan las fiestas navideñas, y los días en los que no dejamos de darle vueltas a la cabeza para ofrecer a nuestros comensales nuevos platos, nuevas creaciones, nuevos …
Hoy se presenta el Libro Blanco del Pan, un trabajo del Comité Científico del Pan de Intcerhpan que cuenta con la colaboración y apoyo del sector, la cadena …
El periódico El País va a lanzar una nueva colección de libros de recetas, se entregarán a partir del próximo domingo 25 de octubre bajo el título Cocina al instante. Como …
Nuevo libro de recetas de cocina para los apasionados de este arte, Recetas Made in Spain de José Andrés. Ya sabemos del éxito que este cocinero asturiano ha cultivado en …
El próximo lunes 19 de octubre se presenta en Valencia el Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana 2010, la tercera edición de la guía del crítico gastronómico …
Ayer se presentó en París el libro Le magicien d’El Bulli – Une biographie de Ferrán Adrià, escrito por el periodista alemán Manfred Weber Lamberdière, autor …
La editorial Akal ofrece una colección de libros bajo el título Curso de cocina, y cada uno de ellos está especializado en un ingrediente, como el salmón, la manzana, el …
Amantes del pan casero, el maestro panadero Richard Bertinet nos deleita con un nuevo libro, Crujientes, panes a los que dar un buen bocado, publicado por la editorial …
Cocina de lujo sin rascarte el bolsillo es un pequeño libro (de bolsillo) que hoy ha llegado a nuestras manos y nos presenta, como dice el subtítulo, 52 menús para gozar de …
