Grandes Éxitos de Falsarius Chef
Después de publicar varios libros de recetas impostoras, e incluso una novela, Falsarius Chef reclama un hueco más amplio en…
hace 13 años
Libros de Cocina
Cocinar, comer, convivir
Cocinar, comer, convivir... y pensar... a ello nos invita el libro recientemente publicado por el chef Andoni Luis Aduriz (Restaurante…
hace 13 años
Las mejores recetas para hacer pan
Para aprender a hacer pan en casa hay muy buenos libros, como El aprendiz de panadero, Panes y Crujientes, o…
hace 13 años
Postres de Michel Roux
Nos encantan los libros de Michel Roux y ampliar una colección que nos parece muy interesante para cualquier amante de…
hace 13 años
Biografía de la Paella
José María Pisa es el autor del libro Biografía de la paella, un libro que tal día como hoy, 23…
hace 13 años
The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking
Una vez despertado el interés por la ciencia de la cocina entre los profesionales de los fogones y los que…
hace 13 años
El Libro de Mugaritz
Con mayúsculas, así como lo define Andoni Luis Aduriz en el vídeo que podéis ver sobre estas líneas, es la…
hace 13 años
¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación
Como en muchas otras disciplinas, en torno a la alimentación se conocen infinidad de mitos, algunos ciertos y otros no.…
hace 13 años
Premios de la Literatura Gastronómica 2011
Hace unos días conocíamos los nombres de los galardonados españoles en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía, el…
hace 13 años
Las tapas de Dani García
Un gran libro no siempre se mide por su tamaño, Las tapas de Dani García se presenta en una pequeña…
hace 13 años