Éclairs, curso básico y 45 recetas clásicas con pasta choux
El libro de los secretos de los éclairs, 46 recetas clásicas con pasta choux. Una guía para hacer la masa,…
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Miguel Ángel de la Cruz: El cocinero recolector y las plantas silvestres
El cocinero recolector y las plantas silvestres se define como un libro de cocina de autor en el que convergen…
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Cake Pops, Piruletas de bizcocho, adornos y tartas
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La Pastelería Dukan
Pierre Dukan presenta en España un nuevo libro para seguir su método de adelgazamiento, ahora abordando los platos dulces, los…
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Descubriendo nuevos ingredientes brasileños
Alex Atala publica un nuevo libro, Descubriendo nuevos ingredientes brasileños. En sus páginas nos muestra 65 ingredientes que utiliza en…
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La importancia del tenedor
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El Celler de Can Roca, El Libro
Jordi, Josep y Joan Roca han presentado la obra escrita definitiva de su historia profesional, el libro El Celler de…
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Del Mercado al Mantel de Bruno Oteiza
Del Mercado al Mantel pasando por la cocina es el nuevo libro de Bruno Oteiza, incluye como novedad códigos QR…
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