Historia de la gastronomía

Kétchup vs salsa de tomate

El kétchup es una salsa que actualmente se encuentra en todo el mundo, pero vamos en busca de su origen…

hace 16 años

El Banco Mundial de Germoplasma de Olivo es un proyecto que se inició en la década de los 70 y…

hace 16 años

Hace poco más de un mes que se ha inaugurado en la ciudad de Brujas (Bélgica) un museo muy singular…

hace 16 años

El Pastel Biarritz de Barbastro es un dulce artesanal muy poco extendido en otras regiones, de hecho, sólo lo elabora…

hace 17 años

La globalización alimentaria ha permitido la evolución del paladar español. Si recordamos hace varios años la llegada de los primeros…

hace 17 años

Un grupo de investigadores de la Universidad de Cincinnati, la Universidad de Florida y el Instituto de Antropología e Historia…

hace 17 años

¿En cuántas bebidas y derivados líquidos interviene el arroz?, es una pregunta que en alguna ocasión se puede plantear cualquiera,…

hace 17 años

La Mona de Pascua es una dulce tradición que comparten Cataluña y la Comunidad Valenciana desde varios siglos atrás, pero…

hace 17 años

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que…

hace 17 años

[photopress:bunuelos_viento.jpg,full,centro] La historia de los buñuelos parece que no es tan antigua como podamos pensar, aún así, no se conoce…

hace 17 años