Los humanos prehistóricos consumían plantas antes de que se desarrollara la agricultura
Una nueva investigación confirma que los humanos prehistóricos consumían plantas antes de que se desarrollara la agricultura, tanto por el…
hace 10 años
Historia de la gastronomía
Los neandertales mantenían una dieta omnívora
Una nueva investigación ha encontrado evidencias claras y directas que apuntan que los neandertales mantenían una dieta omnívora, los alimentos…
hace 10 años
Salsa Jurvert
La salsa Jurvert es una salsa medieval de la cocina catalana, aparece referenciada en el 'Llibre de Sent Soví', considerado…
hace 10 años
Pan Bagnat
El Pan Bagnat es una especialidad de la cocina nizarda, se podría definir como un bocadillo de la conocida Ensalada…
hace 11 años
Museo del Turrón de Jijona
El Museo del Turrón de Jijona es una entidad privada que se creó en la década de 1960 en la…
hace 12 años
Pissalat
En el dialecto local nizardo, se conocía como peis salat (pescado salado) a la preparación de pequeños pescados, desde morralla…
hace 12 años
Eton mess
Se conoce como Eton mess a un postre de origen inglés que según algunos escritos, data del siglo XIX. Pero…
hace 12 años
Ensaladilla rusa o Ensalada Olivier
La mayoría de nosotros conocemos como ensaladilla rusa la que en principio nació como Ensalada Olivier, haciendo honor al creador…
hace 12 años
Mantecados de Estepa
El término municipal de Estepa, con una superficie aproximada de 202 km2, acoge la industria dedicada a la elaboración y…
hace 13 años
Brown Betty
[photopress:brown_betty0.jpg,full,centro] El Brown Betty es un postre que data de la época colonial, se trata de un pastel de cuchara…
hace 13 años