Historia de la gastronomía | Gastronomía & Cía

Modernist Pizza. La guía definitiva de la comida más popular del mundo, por Nathan Myhrvold y Francisco Migoya

Este es el regalo que estás esperando, 'Modernist Pizza. La guía definitiva de la comida más popular del mundo' realizada…

hace 2 años

En el diccionario gastronómico incluimos denominaciones en inglés que se popularizan en otros países del mundo, incluido el nuestro, así…

hace 2 años

'Los Orígenes de la Cocina: Paleolítico y Neolítico' es el primer volumen de los ocho que conformarán el proyecto 'Historia…

hace 4 años

En la biblioteca de quienes sienten pasión por la cocina y la gastronomía, por la historia culinaria y la vanguardia,…

hace 4 años

Ya tenemos en nuestras manos una novedad editorial muy destacable, se trata de 'Las mejores recetas de la historia', el…

hace 4 años

Un grupo de arqueólogos de la Universidad de York han encontrado una evidencia del consumo de leche animal en el…

hace 5 años

En Austria se han descubierto unos pequeños anillos elaborados con harina de trigo y cebada que datan de finales de…

hace 5 años

Se conocen como Pastéis de Nata y Pastéis de Belém a un dulce tradicional de Portugal que consiste en una…

hace 6 años

La nuez moscada se utilizaba como ingrediente alimentario mucho antes de lo que se sabía hasta el momento, remontándose su…

hace 6 años

Una investigación de la Universidad Stanford ha descubierto nuevas evidencias de la elaboración de cerveza hace 13.000 años, por lo…

hace 6 años