Formación

La Cocina de las algas, de Galicia a Japón, curso de la Universidad Jaime I

Un interesante curso de cocina titulado La Cocina de las algas, de Galicia a Japón, será ofrecido por la Cátedra de Gastronomía Mediterránea y Nutrición Fepac-Asaja de la

Espai Sucre, cursos de pastelería tradicional y de restaurant

Espai Sucre es el primer restaurante especializado en postres, fundado por Jordi Butrón y Xano Saguer, comparten su pasión con quienes acuden a su restaurante sorprendiendo a

Cursos de lo mejor en pastelería y gastronomía en Solé Graells

Solé Graells, empresa fundada en 1921 como distribuidora de materias primas para confitería, pastelería y artículos de regalo, ha ido ampliando su actividad. Ahora, además

Cursos de cocina Cooking Club

Se realizan cursos de cocina a lo ancho y largo del país, para distintos públicos y diversas especialidades, además, son muchas veces una alternativa interesante para

Viajes gastronómicos para profesionales con AWG

En Madrid Fusión conocimos Abstoss World Gastronomy, es una empresa que ofrece varios servicios al mundo gastronómico, desde caterings, traducciones para cartas, catálogos,

Reconocimiento a los Becarios del Icex en Madrid Fusión 08

Hace un par de semanas os comentamos el Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española que ha creado el ICEX (Instituto Español de Comercio

Las manos del cocinero son la herramienta más limpia de la cocina

A la hora de cocinar hay que manipular diversos alimentos y utensilios de cocina alternativamente, sobre todo en una cocina profesional. Erróneas recomendaciones y la intención

Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española

Somos conscientes del valor y la repercusión que ha adquirido la gastronomía española a nivel internacional en los últimos años, tenemos historia, cultura, tradición e