Alberto Chicote da nombre a una nueva escuela que pretende dar formación online a los profesionales de la hostelería y la restauración, se acaba de presentar la Escuela …
La Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas de Harvard ya ha dado a conocer el programa de los cursos y conferencias impartidos por prestigiosos cocineros y expertos en …
Recientemente os hablábamos de la formación culinaria del Basque Culinary Center para este verano, de sus campamentos gastronómicos que ya se están realizando, pero como …
La cocina dulce está tan r-evolucionada como la cocina salada, pasteleros o postreros como Albert Adrià o Jordi Roca han favorecido que el postre recupere su lugar en un menú, …
Ya sabéis que el Basque Culinary Center no deja la formación en vacaciones, os lo comentábamos recientemente al conocer los cursos de verano 2014. Pero esto no es todo, a …
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A estas alturas del año, si hablamos de formación profesional es el momento de ir valorando los cursos que pueden interesar realizar, sea de …
Hace unas semanas que comenzó el Máster de Sumillería y Enomarketing en el Basque Culinary Center, como ya os comentamos, es el primer fruto de la creación del Instituto del …
La formación en el mundo laboral es continua, en unas profesiones más que en otras, pero tratando las que a nosotros nos competen, las relacionadas con el mundo gastronómico, …
Os queremos hablar de los Premios Alimentos Tradicionales de las Islas Baleares como ejemplo de fomento de la cultura gastronómica entre los jóvenes, se trata de una iniciativa …
A finales del año pasado conocíamos el nuevo proyecto para 2014 de Ricard Camarena en el Mercado de Colón de Valencia, y hoy ya se puede hablar de que parte de esta expansión …
