Universidad de Ciencias Gastronómicas de Bra
Slow Food promueve desde el año 2003 la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Bra situada en el norte de Italia…
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Formación
La cata de helados
Seguro que si nos ofrecieran la profesión de catador de helados, muchos lucharíamos por conseguir el puesto, y es que…
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La Cocina de las algas, de Galicia a Japón, curso de la Universidad Jaime I
Un interesante curso de cocina titulado La Cocina de las algas, de Galicia a Japón, será ofrecido por la Cátedra…
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Espai Sucre, cursos de pastelería tradicional y de restaurant
Espai Sucre es el primer restaurante especializado en postres, fundado por Jordi Butrón y Xano Saguer, comparten su pasión con…
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Cursos de lo mejor en pastelería y gastronomía en Solé Graells
Solé Graells, empresa fundada en 1921 como distribuidora de materias primas para confitería, pastelería y artículos de regalo, ha ido…
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Cursos de cocina Cooking Club
Se realizan cursos de cocina a lo ancho y largo del país, para distintos públicos y diversas especialidades, además, son…
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Viajes gastronómicos para profesionales con AWG
En Madrid Fusión conocimos Abstoss World Gastronomy, es una empresa que ofrece varios servicios al mundo gastronómico, desde caterings, traducciones…
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Reconocimiento a los Becarios del Icex en Madrid Fusión 08
Hace un par de semanas os comentamos el Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española que ha…
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Las manos del cocinero son la herramienta más limpia de la cocina
A la hora de cocinar hay que manipular diversos alimentos y utensilios de cocina alternativamente, sobre todo en una cocina…
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Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española
Somos conscientes del valor y la repercusión que ha adquirido la gastronomía española a nivel internacional en los últimos años,…
hace 17 años