Curso de panniers en Barcelona
Vamos a recordar qué es un pannier, se trata del profesional de un restaurante especializado en las cualidades y el…
hace 12 años
Formación
ChefSteps, escuela de cocina modernista
Todavía no se ha realizado la presentación oficial, pero se está construyendo una escuela de cocina gratuita que va a…
hace 12 años
Becas Fundación Alícia 2013
El programa de becas para cursar prácticas curriculares en la Fundación Alícia ya está abierto, como cada año, se publica…
hace 12 años
Formación de Jóvenes Profesionales en Gastronomía Española 2012
Sobre estas líneas podéis ver a los 15 jóvenes cocineros que conocimos en Madrid Fusión y que han sido seleccionados…
hace 13 años
Escuela de Aceite de Oliva en La Rioja
Hemos conocido una nueva iniciativa que pretende fomentar la cultura del aceite de oliva, se trata de la Escuela de…
hace 13 años
Curso Internacional de Sumiller Profesional
La demanda de profesionales en sumellería para restaurantes, tiendas especializadas, profesionales del turismo enológico, bodegas, escritores o críticos, etc., hace…
hace 13 años
Talleres de Gastronomía 2011-2012
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca acaba de dar a conocer la nueva temporada del…
hace 13 años
Clasificación de los helados
Como os comentábamos anteriormente al mencionar el sherbet, término estadounidense que define el sorbete con un contenido de entre un…
hace 13 años
Becas Fundación Alícia 2012
La Fundación Alícia ha abierto la convocatoria para otorgar las becas del próximo año, son becas de investigación para cocineros…
hace 13 años
Campamento Gastronómico de Verano
El Basque Culinary Center acaba de convocar el II Campamento Gastronómico de Verano, una actividad orientada a los jóvenes con…
hace 13 años