Sabor a moho en el vino
El sabor a moho en el vino es el resultado de dos compuestos químicos denominados halofenoles y haloanisoles, así lo…
hace 16 años
Noticias Enológicas
Conocer la temperatura de una bodega antes de construirla
[photopress:barricas_guarda.jpg,full,centro] A partir de ahora se puede conocer la temperatura de una bodega antes de construirla y así elegir el…
hace 16 años
Guía Peñín de los mejores vinos de España 2009
Hace unos días se presentó la Guía Peñín de los mejores vinos de España 2009, un referente enológico en el…
hace 16 años
El vino está contaminado en casi todo el mundo
El vino está contaminado en casi todo el mundo, esta es la conclusión que se desprende de un estudio realizado…
hace 16 años
Cosecha D.O. Somontano
Nuestros amigos nos cuentan cómo se ha desarrollado la cosecha D.O. Somontano y la materia obtenida tras finalizar la vendimia…
hace 16 años
2009 será un año difícil para los vinos franceses
El 2009 será un año difícil para los vinos franceses, así lo manifiesta FEVS (la Federación de Exportadores de Vinos…
hace 16 años
Vinos elaborados con pescado
Hoy es noticia Australia, el motivo son los vinos elaborados con pescado, concretamente con un producto denominado ictiocola que se…
hace 16 años
Mejorar el vino con ultrasonidos, Ultrasonic Wine Ager
Acabamos de conocer un invento que según indica su creador, el empresario Casey Jones, es capaz de mejorar el vino…
hace 16 años
Wine & Spirit Education Trust en Murcia
El próximo día 25 comenzará Wine & Spirit Education Trust en Murcia, se trata de un interesante curso en el…
hace 16 años
¿Por qué los vinos de Jerez potencian el sabor umami?
El famoso cocinero del Reino Unido Heston Blumenthal y Don Mottram, profesor de Biociencia de la Universidad de Reading, protagonizaron…
hace 16 años