Hoy conocemos los resultados de una investigación realizada por el Instituto Karolinska de Suecia en el que se explica cómo el cerebro convierte los olores en sabores. Cuando …
La Guía Peñín es algo más que una referencia para conocer los mejores vinos de España, también es la impulsora de uno de los eventos más esperados del sector vinícola: el …
El mapa vitivinícola español suma un nuevo hito con la reciente Denominación de Origen Protegida (DOP) Río Negro, un reconocimiento que destaca la singularidad de los vinos …
Con el objetivo de promocionar la elaboración de vinos ecológicos, mostrar la riqueza vitivinícola mundial, la creciente producción ecológica, el buen hacer de las bodegas y …
El término pommelier proviene de la palabra francesa «pomme», que significa manzana, así que, si sabemos que un sommelier es un profesional especializado en el mundo del …
Una nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) se ha sumado a las ya existentes en España, elevando el número total a 104. Desde el pasado 25 de octubre, la Unión Europea …
La final nacional del concurso internacional de armonías gastronómicas con vinos de Jerez y Manzanilla ya se ha celebrado y ya conocemos al equipo de chef y sumiller que …
Elegir una botella de vino va más allá de su contenido, de eso ya hemos hablado en otras ocasiones, y lo cierto es que existen todo tipo de condicionantes como el diseño del …
Ya hace algunos años os hablábamos de un estudio realizado por la Facultad de Ciencias Ambientales de la Universidad de East Anglia (Reino Unido) y el Instituto de Viticultura, …
Se acaba de hacer público el medallero del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes que organiza la Unión Española de Catadores, así que ya podéis conocer cuáles son los mejores …
