Aun estando en la Comunidad Valenciana, donde en un buen número de restaurantes disponen de arroz en su carta por ser una de las especialidades gastronómicas del lugar, son muy …
Seguro que en más de una ocasión os habéis planteado hacer queso en casa, también tenemos la seguridad de que muchos de vosotros lo habéis hecho, al menos el que es más …
Entre los distintos tipos de aceites vegetales que podemos utilizar en cocina, encontramos el aceite de coco, aunque no es nada común en nuestra gastronomía, nos encontramos …
Seguramente en más de una ocasión os habéis dicho que vais a empezar a cultivar vuestras hierbas aromáticas, de modo que podáis recolectarlas justo en el momento de cocinar …
Desde que apareciera en el mercado el primer kit o minikit de esferificación para uso doméstico ha llovido mucho, actualmente son varias las empresas que ofrecen los productos …
Kilner es una marca de tarros de cristal de una empresa británica creada en 1842, Kilner era el apellido del fundador. Los tarros Kilner son un icono de los tarros para …
Uno de los utensilios que se ha instalado en muchas cocinas, profesionales y domésticas, es la cuchara perforada o cuchara de esferificaciones que dio a conocer el cocinero …
Todavía queda mucha fiesta navideña antes de que llegue el día de los Reyes Magos, pero a los preparativos hay que prestarles atención desde ya, tanto si se quieren hacer …
Mucho se habla de la elaboración de cerveza casera debido a la tendencia actual de consumir cervezas artesanas y al auge de aficionados a esta bebida que se embarcan en su …
Se llama Àplat, y es una bolsa de transporte horizontal para poder introducir platos, tartas, panes redondos y en general todo tipo de alimentos, pero especialmente los que son …
