Hoy miramos a la cocina de Estados Unidos para conocer qué es un Pot pie, voz que podríamos traducir como ‘pastel de olla’, pues es en este tipo de recipientes en el que se …
Debido a la tendencia de recuperar lo antiguo, también en cocina, ya sabéis que de momento se mantiene la moda del vintage, vamos a ampliar el diccionario culinario conociendo …
En las comidas especiales, como las que disfrutamos en las fiestas navideñas, se suele hacer uso de la mejor vajilla, la cubertería de fiesta, la cristalería… Uno de los …
Un término muy utilizado en la cocina profesional y cada vez más entre los cocineros aficionados, pues forma parte del argot culinario, es filmar. De nuevo nos encontramos con …
En el argot culinario hay muchas expresiones que quizá no todos los aficionados de la cocina conocen, tal vez los escucháis en los concursos u otro tipo de programa de cocina, …
Stencil es la voz inglesa del término estarcido, aunque hay quien lo castellaniza con ‘esténcil’, de momento no aparece en el diccionario de la RAE. Y como estarcido se …
Los términos franceses ménager o ménagère normalmente hacen alusión a las tareas del hogar, a las cosas que se hacen en casa, etc. Básicamente ménagère se traduce como …
Quizá el término chalumeauter no existe en el diccionario francés, del mismo modo que en el diccionario de la Real Academia Española tampoco existe sopletear, voz no incluida …
Hay diversos métodos de cocción, y cada uno tiene sus características, normalmente hablamos de hervir, rehogar, saltear, freír, hornear… y conocemos qué y cómo se debe …
Aunque el diccionario de la lengua española es muy amplio, hay palabras que utilizamos en distintos términos, es decir, tienen un significado principal y en base a este es …
