Vamos a tratar un término que se utiliza a menudo en las cocinas profesionales, por lo que es muy fácil escucharlo en boca de los cocineros en los restaurantes, en los …
Se conoce como omurice (オムライス omu-rice), también como omuraisu (omu-raisu), a un plato contemporáneo de la cocina japonesa, una elaboración culinaria de influencia …
Ya son varios los términos de la lengua inglesa relacionados con el mundo de la repostería y la pastelería que hemos abordado en nuestro diccionario culinario, concretamente …
A veces utilizamos expresiones para explicar el procedimiento de elaboración de una receta y damos por hecho de que se entienden, pero tenemos que tener en cuenta que, …
El verbo amalgamar, término procedente de amalgama, se utiliza en distintos sectores y disciplinas, siendo una de las principales la química, donde amalgama se define como …
Se conoce como shamoji (杓文字, しゃもじ) a un utensilio imprescindible de la cocina japonesa, principalmente para la preparación del arroz, y para su servicio en …
En lugar de una tarta o pastel de los que se han puesto de moda en los últimos años, hoy vamos a hablar de algo más clásico, pues vamos a ver qué es un Slab Pie. Con este …
En esta ocasión vamos a conocer un término del diccionario francés que tiene varios significados, pero no tiene traducción al español, al menos no aparece en el diccionario …
Con el nombre de cuillére magique, en Francia se conoce a un utensilio de cocina para muchos básico, o al menos muy especial dado el nombre que le han proporcionado, se traduce …
No sólo volvemos a afirmar que la lengua francesa tiene un diccionario culinario muy rico porque tiene términos para definir casi cualquier proceso que se realice en cocina, es …
